Caminando por Asturias recogiendo Higos

Llega la temporada de recogida del preciado fruto de la Higuera, un fruto que por la naturaleza del árbol y su habitat se reproduce excelentemente en Asturias. Queremos hablar hoy aquí de este fruto a la vez que aprovechamos para invitar a todos aquellos que quieran degustarlo en sus más variadas presentaciones: crudos pero recién cogidos y convenientemente madurados, también en almíbar o preparados como mermelada, son entre otras las posibilidades culinarias del Higo.

Además y como consecuencia de la rehabilitación de caminos que se está llevando a cabo en el concejo Asturiano de Villaviciosa, nuestra Villaviciosa Hermosa, proponemos también una serie de senderos en los que a buen seguro os topareis con alguna que otra higuera y quien sabe si podréis ir recogiendo algunos de estos frutos para prepararlos vosotros mismos con alguna de las recetas que podreis ver y probar en la feria de los figos del 12 de Octubre en Villaviciosa, por cierto día festivo de la virgen del Pilar .

Comentar también que la Corporación municipal de Villaviciosa aprobó la adjudicación de las obras para el plan de caminos y su habilitación, firmando los contratos con las empresas adjudicadas. Cinco son finalmente las empresas que pavimentarán y mejorarán los caminos en una decena de parroquias. El alcalde de Villaviciosa, José Manuel Felgueres, señaló que «con la adjudicación se ha dado un paso muy importante» y recordó que «se trata del plan de caminos más ambicioso llevado a cabo en Villaviciosa».

El plazo de ejecución es de mes y medio, por lo que está previsto que las obras finalicen antes de que termine el año.